Microfermes maraîchères : quelle efficacité socio-économique ?

[Delphine DA COSTA]

Retour sur l'expérience de 9 micro-fermes maraichères du Morbihan (56) qui travaillent depuis 3 ans sur la pérennité de leurs structures.
Les fermes du groupe se caractérisent par une volonté largement partagée de limiter les charges, avoir un temps de travail maîtrisé et des cultures densifiées, associées. Le groupe a travaillé sur 3 aspects :
- optimisation des cultures densigiées
- diminution de la pénibilité sur les fermes avec une gros travail sur l'ergonomie et l'amélioration des postures de travail
- analyse en groupe de l'efficacité socio économique des fermes.
Focus sur ce 3e point dans l'article.